咬口機金屬板材的多晶體是指整塊金屬材料包含著(zhù)許多小晶體，每個(gè)小晶體內的晶格位向基本一致，而各小晶體之間彼此方位不同。這種由許多小晶體組成的晶體結構稱(chēng)為多晶體結構，多晶體中每個(gè)外形不規則的小晶體稱(chēng)為晶粒，晶粒與晶粒間的界面就是晶界。由于晶界是兩相鄰晶粒之間不同晶格位向的過(guò)渡層，因此晶界上原子的排列總是不規則的。

     多晶體結構之所以測不出像單晶體那樣的各向異性，是因為大量微小的精粒之間位向不同，只能 表現出這些晶粒在各個(gè)方向是哪個(gè)的平均性能。

         多晶體結構中，一般晶粒尺寸小，如鋼鐵材料晶粒尺寸一般為10的負三次方~10的負一次方毫米 左右，必須通過(guò)顯微鏡放大幾十倍乃至幾百倍以上才能觀(guān)察到。在顯微鏡下不能直接觀(guān)察到這些 小晶體的立體形態(tài)，而只能觀(guān)察到所要研究的金屬試樣表面所截晶粒的平面圖形。通過(guò)對所要觀(guān) 察試樣表面的細磨和拋光，獲得平整而沒(méi)有磨痕的光潔表面，然后用腐蝕劑對試樣表一面進(jìn)行腐蝕。由于晶粒的晶界容易被腐蝕成凹溝，因此在顯微鏡下呈現出暗色的晶界，而晶粒內部相對比較明亮，金屬材料組織決定了金屬材料的性能。試驗和理論都證實(shí)，金屬的晶粒越細，金屬材料在室溫時(shí)強度、硬度就越高。塑件和韌性越好。